Chàng lập trình viên người Việt thi “Vua đầu bếp” Bulgaria


Nguyễn Vũ sinh ra tại Hà Nội, lớn lên tại Bulgaria, lập nghiệp tại Mỹ. Anh sống khá ổn tại Mỹ. Vừa tốt nghiệp đại học với hai văn bằng – ngành báo chí và truyền thông đa phương tiện, anh được nhận vào làm việc tại một trong những tờ nhật báo uy tín nhất – “New York Times” như một biên tập viên đồ hoạ. Anh làm đồ họa, bảng biểu, và sau đó phân tích các kết quả. Chính anh cũng ở trong ekip phản ánh chiến dịch Tranh cử tổng thống của Barack Obama trong thời gian ngắn trước khi ông nhậm chức nhiệm kỳ đầu tiên vào năm 2008. Sau đó, anh phụ trách nhóm phát triển nền tảng web “NBC News” của một trong những kênh truyền hình lớn nhất nước Mỹ. Về trình độ nghề nghiệp vợ anh cũng không hề thua kém, cô là lập trình viên làm việc tại “Microsoft”.

Một buổi tối, ngồi trong một nhà hàng ở Seattle, suy ngẫm về tất cả những gì đã đạt được, ngay cả trước khi đến tuổi 30, Nguyễn Vũ nói với vợ ” Rali, anh đã ngán sống ở Mỹ lắm rồi, chúng ta hãy chuyển về Bulgaria đi”.

Với nụ cười và lòng nhiệt tình vẫn như trước kia, Vũ – một trong những thí sinh giỏi nhất trong chương trình ẩm thực trên đài truyền hình BTV kể lại gần một năm trước anh đã chuyển về sống ở Sofia như thế nào.

Sự thay đổi này thực sự lớn lao, và được quyết định với sự đồng lòng của cả hai vợ chồng. Đúng theo nghĩa đen là chỉ trong một đêm. Họ xin thôi việc, bán hết mọi thứ họ có, trừ ngôi nhà của gia đình mà đến bây giờ họ vẫn đang cho thuê, nhanh chóng sắp xếp hành lý vào 6 chiếc vali và trở về Bulgaria cùng cậu con trai Adrian 3 tuổi.

Ở Bulgaria không có gì bất ngờ đối với họ. Hầu như họ không thấy gì  lạ lẫm. Bởi vì vợ anh là người  Bulgaria – cô sinh ra và lớn lên ở Blagoevgrad, còn anh sống cùng gia đình ở Sofia từ năm 1993. Tuy nhiên họ quen nhau ở Bắc Carolina khi anh còn là sinh viên năm thứ 3, còn cô học khoa học máy tính tại ” Duke ” – một trong những trường đại học danh tiếng nhất của Mỹ.


Hai vợ chồng Vũ và Ralitsa vui nhộn trong đám cưới tại Blagoevgrad

“Cuộc sống của chúng tôi ở Mỹ đầy ắp công việc, chúng tôi ở trong văn phòng 12-13 giờ một ngày. Chúng tôi không có thời gian để nấu nướng, hàng ngày đều ăn bên ngoài. Công việc ngập đầu và rất ít thời gian riêng tư. Cả hai nhanh chóng thăng tiến trong sự nghiệp, nhưng từ trách nhiệm hàng ngày dường như chúng tôi không thể cảm nhận được niềm vui và sự yên bình của những gì chúng tôi đã đạt được”, đó là một phần động lực khiến Ralitsa và Vũ trở về Bulgaria cư trú vào tháng 12 năm 2013.

Sau đó ít lâu họ bắt tay vào việc kinh doanh riêng. Khỏi cần bàn cãi những kinh nghiệm mà họ đã tích lũy được là rất lớn. Vì vậy họ thành lập công ty phần mềm tư nhân mà đến bây giờ vẫn đang tiếp tục phát triển. “Khách hàng của chúng tôi chủ yếu là người Mỹ. Chúng tôi làm việc tại nhà. Và có một nguyên tắc cơ bản – khi đi nghỉ, chúng tôi mang theo laptop nhưng chỉ để xem phim”, Vũ nói.

Việc anh tham gia vào chương trình “Master Chief” là một trong những khoảnh khắc đặc biệt trong cuộc sống mà người ta không hề mơ hay hy vọng sẽ xảy điều gì đó nghiêm túc. Đon giản một ngày xảy ra với bạn và nó nhanh chóng thay đổi cuộc sống của bạn mãi mãi.

Nói chung anh không hề tin rằng sau khi vợ anh điền vào đơn tham gia chương trình này hồi tháng Một, người ta lại mời anh đến casting và anh tiến vào sâu đến thế trong chương trình. Trước đó anh chưa bao giờ chuyên tâm tới việc nấu nướng. Hơn nữa , vợ anh dành thời gian trong bếp nhiều hơn anh. Nhưng anh có một cảm giác tuyệt vời và mỗi lần thử nghiệm đều khiến cho anh nổi bật trong “Master Chief” .

“Kinh nghiệm duy nhất của tôi chỉ là khi đi du lịch cùng vợ, chúng tôi bỏ qua việc chụp ảnh trước các tòa nhà và viện bảo tàng nổi tiếng. Chúng tôi không ngắm cảnh mà ghé thăm các nhà hàng và nếm thử các món ăn địa phương. Như vậy, chúng tôi tiếp xúc nhiều hơn với văn hóa, cảm nhận sinh lực và hiểu biết về địa danh đó nhiều hơn là một bức ảnh tự sướng. Còn những điều cơ bản mà tôi biết về nấu nướng là một khóa học nấu ăn 8 tuần tại Seattle mà chúng tôi tham gia cùng với vợ khi cô đang mang thai. Lớp học mỗi lần một tuần. Họ dạy chúng tôi những nguyên tắc cơ bản trong việc chuẩn bị các món salad, món khai vị và món ăn chính của ẩm thực Mỹ và Pháp”, Nguyễn Vũ kể, anh định sau khi kết thúc chương trình sẽ mở nhà hàng. Anh đã đàm phán về địa điểm, menu cũng gần như đã sẵn sàng. Ý tưởng là một loại thức ăn nhanh, nhưng với các thực phẩm chất lượng, được chuẩn bị ngay trước mắt khách hàng.

Đó là loại hình kinh doanh anh đã mơ ước từ nhiều năm và giờ đang trên đà thực hiện. Bây giờ bố mẹ anh đang hoạt động kinh doanh. Nguyễn Việt cha anh là một kỹ sư xây dựng, tốt nghiệp ở Nga. Ông đã từng là một trong những đội trưởng quản lý lao động Việt Nam tại khu vực Burgas. Ông thích đất nước Bulgaria đến nỗi sau năm 1989, ông quyết định di cư sang đây cùng với gia đình. Vợ ông Vũ Hương cũng như con trai là Vũ cùng sang Bulgaria sống. Em trai của anh tên là Nguyễn Hà được sinh ra ở đây.

” Tùy thuộc vào cách người ta phát âm tên của tôi, nó có một vài ý nghĩa. Nói chung đó là cơn bão vì tôi được sinh vào tháng Mười Một khi là mùa mưa ở Việt Nam. Và cũng vào ngày hôm đó đã có một trận bão lớn. Tuy nhiên ở đây mọi người lại phát âm sai theo tiếng Việt có nghĩa là vú” Vũ phân trần về tình huống bối rối mà anh bị rơi vào vì vấn đề ngôn ngữ.

Khi tới Bulgaria anh đang học lớp 5. Cha mẹ xin cho anh vào học tại trường 96 ở Liulin. Anh học giỏi các bài học trong lớp. Trong thời gian một năm học, cô giáo môn văn đã dạy anh tất cả các bài từ lớp 1 tới lớp 5.

“Về thời thơ ấu ở Bulgaria tôi chỉ có những kỷ niệm đẹp. Tôi không bao giờ cảm thấy mình là người nước ngoài. Bọn trẻ tiếp nhận tôi, đa số chúng tôi là bạn bè và đến bây giờ chúng tôi vẫn tiếp tục tụ tập cùng nhau. Thực ra bạn bè cũng là một phần lý do để tôi quay trở lại đây”, anh nói.

Vũ và Ralitsa có hai lễ cưới. Một ở Mỹ – là nghi lễ dân sự, còn hôn lễ nhà thờ và bữa tiệc cưới linh đình được tổ chức ở Blagoevgrad. “Để có thể được kết hôn, tôi đã được rửa tội và trở thành một Kitô hữu. Trước đó tôi là một Phật tử. Ở đây các lễ cưới với tất cả các phong tục truyền thống rất vui vẻ, còn ở Mỹ thì rất hình thức”, anh giải thích.

Đây là những người thân của Vũ tại Việt Nam. Anh có khoảng 30 anh chị em họ. Lần cuối cùng anh ở bên họ là cách đây 2 năm.

Con trai anh là Adrian. Bé được đặt tên theo tên đệm của Vũ  là Anh Vũ. Cháu sInh ra tại Mỹ và bây giờ có ba quốc tịch – Mỹ và Bulgaria và Việt Nam.

“Cuộc sống đang ở phía trước chúng ta, thật khó khăn để biết được chúng ta sẽ sống ở đâu và làm gì trong vài năm tới. Tuy nhiên bây giờ kế hoạch của chúng tôi hoàn toàn gắn bó với Bulgaria”, Nguyễn Vũ cho biết.

Theo 24chasa.bg

Tìm hiểu thêm:

MasterChef là một trò chơi truyền hình về ẩm thực theo kiểu truyền hình thực tế do Franc Roddam sáng lập, bắt nguồn từ một chương trình truyền hình phiên bản của Anh năm 1990. Ngày nay, biểu trưng của MasterChef được sử dụng ở khắp thế giới và đã trở nên nổi tiếng tại nhiều quốc gia. Nó được sản xuất trên 35 quốc gia và trình chiếu tại ít nhất 200 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Định dạng của chương trình xuất hiện ở 4 phiên bản: sêri chính “MasterChef”; “MasterChef: The Professionals” (Vua Đầu bếp: Nhà nghề) dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp; “Celebrity MasterChef” (Vua Đầu bếp Người nổi tiếng) có những người nổi tiếng tham gia với vai trò người dự thi và “Junior MasterChef” (Vua Đầu bếp Nhí), phiên bản được sáng tạo phù hợp với trẻ em, lần đầu được phát triển năm 1994 và giờ đây đã được mở rộng sang các quốc gia khác bên ngoài nước Anh.

Một số quốc gia trên thế giới đã sử dụng “format” của MasterChef, trong đó MasterChef Úc là phiên bản nổi tiếng nhất và thành công nhất bên ngoài nước Anh. Năm 2013, Công ty BHD và Đài truyền hình Việt Nam mua bản quyền và thực hiện chương trình này ở Việt Nam.

Theo Wikipedia

Един програмист в кухнята на MasterChef – България

От Виетнам до България.

Ву Нгуен – виетнамецът от “Мастър шеф”, отразява президентската кампания на Обама за “Ню Йорк Таймс”

Силвия Жекова

Ву Нгуен в студиото на “Мастър шеф”. СНИМКА: БИ ТИ ВИ
Той живее завидно добре в Щатите. Заминава, защото открай време за него това е притегателно място и локация, където иска да сбъдне мечтите си. Тъкмо завършва университета с две дипломи – по журналистика и визуална комуникация, когато получава работа като графичен редактор в един от най-уважаваните всекидневници – “Ню Йорк Таймс”. Там прави графики, таблици и след това анализира резултатите. Именно той е в екипа, който отразява цялата кандидатпрезидентска кампания на Барак Обама малко преди да спечели първия си мандат през 2008 година. След това води екипа, който разработва уеб платформата “Ен Би Си нюс” на един от най-големите американски телевизионни канали. На професионално ниво не му отстъпва и съпругата му – тя е програмист в “Майкрософт”.

След като една вечер, седнал в ресторант в Сиатъл, осъзнава всичко това, което е постигнал, и то още преди да е навършил 30 години, Ву Нгуен – по-популярен като виетнамския готвач от “Мастър шеф”, казва на жена си: “Рали, писна ми да живеем в Щатите, хайде да се преместим в България”.

Ей така с усмивка и същия първоначален ентусиазъм като преди, един от най-добрите участници в кулинарното шоу на Би Ти Ви, разказва как преди малко повече от година се мести да живее отново в София.

Промяната наистина е голяма, а решението е взето единодушно и от двамата. Буквално за един ден. Напускат работните си места, продават всичко, което притежават, с изключение на семейната им къща, която и досега дават под наем, бързо подреждат багажа в 6 куфара и пристигат у нас заедно със сина им Адриан, който вече е на 3 години.

В България няма изненади за тях. Почти нищо не им е чуждо. Защото тя е българка – родена е и е израснала в Благоевград, а той живее със семейството си в София от 1993 година. Обаче се запознават в Северна Каролина, когато той е студент в 3-и курс, а тя учи компютърни науки в “Дюк” – един от най-престижните американски университети.

“Животът ни в Америка беше изпълнен с работа, прекарвахме в офисите си по 12-13 часа на ден. Нямахме време да си готвим, хранехме се всеки ден навън. Супермного работа и много малко лично време. И двамата бързо направихме кариера, но от всекидневните задължения сякаш не успяхме да усетим радостта и спокойствието от това, което постигнахме”, е част от мотивацията на Ралица и Ву да се върнат за постоянно в България през декември 2013 година.

Малко след това се захващат със собствен бизнес. Опитът, който са натрупали, безспорно е голям. Затова основават собствена софтуерна компания, която продължават да развиват и сега. “Клиентите ни са предимно американци. Работим от вкъщи. И имаме едно основно правило – когато сме на ваканция, вземаме лаптопите с нас, но само за да гледаме филми”, разказва Ву.

Участието му в “Мастър шеф” е от онези специални моменти в живота, за които човек нито си е мечтал, нито се е надявал да излезе нещо сериозно. Просто един ден ти се случват и бързо променят живота ти завинаги.

Изобщо не е вярвал, че след като съпругата му попълни формуляра за участие в шоуто през януари, ще го поканят на кастинг и ще стигне толкова напред в шоуто. При положение, че никога преди това не се е занимавал професионално с готвене. Освен това съпругата му прекарва в кухнята много повече време от него. Той обаче има страхотен усет и всеки път експериментира – все неща, които го открояват в “Мастър шеф”.

“Единственият ми опит е в това, че когато със съпругата ми сме на екскурзия, избягваме снимките пред известни сгради и музеи. Не разглеждаме забележителности, а посещаваме ресторанти и опитваме местната кухня. Така се докосваме много повече до културата, усещаме енергията и опознаваме мястото, отколкото, ако си направим едно селфи. А базовите неща, които знам за готвенето, са от един 8-седмичен кулинарен курс в Сиатъл, който посещавахме със съпругата ми, докато тя беше бременна. Беше веднъж седмично. Преподаваха ни основни правила в приготвянето на салати, предястия и основни ястия от американската и френската кухня”, разказва Ву Нгуен, който е решен след края на шоуто да основе заведение. Вече преговаря за мястото, менюто му също е почти готово. Концепцията е тип бързо хранене, обаче с качествени продукти, приготвени на момента пред очите на клиента.

Ву и Ралица по време на сватбеното им тържество в Благоевград.

Ето за такъв бизнес той си мечтае от много години и вече е на път да го осъществи. Сега родителите му се занимават с търговия. Виет Нгуен е баща му, който е строителен инженер, завършил образованието си в Русия. Навремето е бил един от главните отговорници на виетналмските работници в бургаския регион. Толкова харесва страната ни, че след 89-а година решава да имигрира със семейството си у нас. Тук идват още съпругата му Хън Ву, както и Ву. Брат му, който е роден у нас, се казва Ха.

“В зависимост от това как хората произнасят името ми, то означава няколко неща. По принцип е буря, тъй като съм роден през ноември, когато е дъждовният период във Виетнам. А в същия ден е имало силна буря.

Тук обаче всички го произнасят по грешния начин, което на виетнамски означава гърда”, обяснява за конфузните ситуации, в които е попадал заради езика Ву.

Когато пристига в България, е в 5-и клас. Родителите му го записват в 96-о училище в Люлин. Справя се отлично с уроците в клас. По време на учебната година учителката му по литература му преподава целия материал от 1-и до 5-и клас.

“От детството си в България имам само хубави спомени. Никога не съм се чувствал като чужденец. Децата ме приемаха, с повечето сме приятели и сега продължаваме да се събираме. Всъщност и приятелите ми са част от причината да се върна тук”, разказва той.

Ву и Ралица имат 2 сватби. Едната е в Америка – гражданският брак, а църковният, както и голямото тържество – в Благоевград. “За да може да се венчаем, аз се покръстих и станах християнин. Преди това бях будист. Тук сватбите с всички традиции и обичаи са много весели, а в Америка са много формални”, обяснява той.

Това са роднините на Ву във Виетнам. Той има около 30 първи братовчеди. Последният път, когато е бил при тях, е преди 2 години. СНИМКИ: ЛИЧЕН АРХИВ

Адриан е синът му. Той е кръстен на второто име на Ву, което е Анх. Роден е в Щатите и затова сега има 3 гражданства – американско, както и българско и виетнамско.

“Животът е пред нас, трудно може да се прецени къде ще живеем и с какво ще се занимаваме след няколко години. Сега обаче плановете ни са свързани изцяло с България”, казва Ву Нгуен.

РЕЦЕПТА

Френско-виетнамско телешко варено
Това е рецептата, която Ву Нгуен приготви в една от задачите в “Мастър шеф”.
Продукти
500 г телешко, нарязано на 2 см кубчета
За маринатата
1 стрък лимонена трева
20 мл рибен сос (може да го заместите със соев сос)
1 дафинов лист
15 г пресен джинджифил
1 ч. л. кафява захар
За супата
3 с. л. олио
1 глава лук, нарязан на дребно
1 ч.ч. пресни домати, нарязани на кубчета
1 звезден анасон
вода
червено вино
1-2 моркова
1-2 картофа
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Обелете и нарежете джинджифила на дребно.
Нарежете лимонената трева на 3 парчета (5-6 см дълги) и ги смачкайте леко с чук или с плоската страна на нож.
Смесете всички продукти за маринатата и оставете месото да престои в нея за 20ина минути.
Прецедете продуктите, така че да запазите месото, лимонената трева, дафиновия лист и джинджифила.
Отделете месото и го запържете заедно с олиото и малко сол на силен огън в тенджера, така че месото леко да покафенее от всички страни.
Отделете телешкото и запържете лука в същата тенджера, докато поомекне.
Добавете доматите и гответе на слаб огън, докато се сгъсти.
Върнете телешкото обратно в тенджерата и добавете запазените продукти от маринатата заедно с анасона и достатъчно вода и вино да покрият месото в пропорция 2 вода:1 вино.
Гответе на слаб огън, докато месото полуомекне, като доливате вода, ако се наложи.
Нарежете морковите и картофите на едри парчета (2-3 см) и ги добавете към ястието. Долейте достатъчно вода да се покрият зеленчуците.
Гответе на слаб огън, докато морковите и картофите омекнат. Ако обичате супата по-гъста, може да намачкате няколко парчета моркови и картофи.
Махнете лимонената трева, дафиновия лист и анасона. Добавете сол и черен пипер на вкус и сервирайте топло с варен бял ориз или френска багета.

Синът им Адриан пред коледната елха в дома им в Америка.

РЕГЛАМЕНТ

“Мастър шеф” е едно от най-рейтинговите телевизионни предавания по света. Излъчва се в над 40 държави в няколко версии – основната, каквато е у нас – неизвестни любители готвачи се състезават помежду си. Другата е за професионалисти, в Америка много популярен е вариантът с известни личности от шоубизнеса, а в някои страни има и “Мастър шеф”, адаптиран за деца. През 2012 година в Австралия се появи и петата версия, която събира най-добрите готвачи, които са участвали в предаването.

Би Ти Ви излъчва шоуто 3 пъти седмично в праймтайма си – от вторник до четвъртък. Но общо взето регламентът навсякъде по света е един. Първото предизвикателство е “Кутията на Мастър шеф”. В нея има 10 продукта, но и един, който е уловка. Журито избира победителя. Този, който се е справил най-добре, влиза в склада, за да избере продуктите, с които участниците да готвят във втората игра – теста за креативност. Всичко това Би Ти Ви излъчва във вторник.

В епизодите в сряда победителите от двете игри се състезават за имунитет, който им гарантира оставане в шоуто поне още една седмица. След това има състезание между трима от участниците, които са се справили най-зле в теста за креативност. Това е т. нар. стрес тест. Журито определя кой от тях отива на елиминация.

Тя е в четвъртък, когато участниците са разделени на 2 отбора. Екипът, който загуби това състезание, плюс участникът, който се е провалил на стрес теста, се състезават помежду си за оставане в шоуто. Журито определя кой да си тръгне завинаги от играта.


Ву заедно със семейството си

НЕГОВИЯТ ВЪЗХОД…

Семейството. Ву и Ралица се запознават по време на студентските си години в Северна Каролина. Синът им Адриан е на 3 години.

…И ПАДЕНИЕ

Напуска работа, когато е на върха. През 2013 година Ву работи за сайта на американския тв канал Ен Би Си, а съпругата му – в “Майкрософт”. Напускат, за да градят живота си отначало в България.


На алеята на славата в Холивуд.

24chasa.bg


Ву. Снимка: bTV

Виетнамецът Ву стана “кулинарният Че Гевара”

Един от най-притеснителните участници в MasterChef – Ву, отнесе конкуренцията в предизвикателството да постигнат нова кулинарна революция от продукти с ярка червена индивидуалност. Те имаха на разположение говеждо, червено вино, чушка, червен боб, цвекло, червен лук, домат, босилек, червен пипер и френско грозде.

Виетнамецът Ву, Дарин и Елена се представиха най-добре, като Дарин бе единствения, който предложи на журито десерт. Шедьовърът обаче бе телешкия тартар на Ву, който използва всички продукти и впечатли най-много шеф Ангелов, шеф Михалчев и шеф Токев.

Темата за теста за креативност бе романтиката. Шоколад, сирена и плодове – това бяха трите възможности, които трябваше да застрелят конкуренцията, но и да отвържат ръцете. Ву избра основните съставки да са плодовете – нар, маракуя и ягоди.

Повечето участници бяха изненадани, но за 45 минути трябваше да измислят как романтиката и фантазията да влязат в чиниите. Тримата провалили се ги чака стрес тест, а победителят ще се бори с Ву за имунитет.

Участниците представиха еротичен десерт с черен пипер, нежни кремове, садо-мазо, чаша любов.

В крайна сметка в теста за креативност номер едно стана Стефан, който ще се бори с Ву за имунитет.

Журито не видя никакъв вкус, нито романтика в чиниите на Мариела, Диляна и Кристина. Трите отиват на стрес тест, който ще прати един от тях на елиминация.

dnes.bg

.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Free counters!

%d bloggers like this: