Bulgaria – quốc vương mới của hoa oải hương


Bulgaria được biết đến như là đất nước của hoa hồng, những phụ nữ đẹp và rượu vang ngon. Nhưng đôi khi những khuôn mẫu đang thay đổi, cũng như màu sắc trên các cánh đồng hoa hồng đang thay đổi – từ màu phớt hồng và đỏ thẫm chuyển sang sắc màu tím mộng mơ.

Không, đó không phải là chuyện hoa hồng biến đổi gen. Mà là về hoa oải hương.

Theo các chuyên gia, Bulgaria đã vượt qua Pháp và trở thành nhà sản xuất dầu hoa oải hương lớn nhất thế giới. Hơn nữa, ngay cả Pháp cũng phải mua từ 80 đến 90% lượng dầu hoa oải hương từ Bulgaria.

Bulgaria và Pháp cung cấp 75% sản lượng dầu hoa oải hương trên thị trường thế giới.

Từ tháng sáu tới tháng tám hàng năm là mùa oải hương nở hoa, mùi thơm nồng bay xa khắp Thung lũng Hoa hồng.


Hoa oải hương được nhập khẩu vào Bulgaria năm 1907 và ban đầu được trồng trên các cánh đồng thử nghiệm xung quanh Kazanlak.

Cánh đồng hoa oải hương ở làng Turnicheni trên dãy núi Stara Planina.

Một trong những nơi xuất khẩu dầu hoa oải hương lớn nhất là khu chưng cất dầu hoa hồng Bulgaria tại làng Turnicheni. Được thành lập vào năm 1909, công việc chưng cất vẫn tiếp tục hoạt động dưới chế độ cộng sản ở Bulgaria, khi ngành chưng cất dầu hoa hồng được quốc hữu hoá.

Sau khi thay đổi chế độ, các bất động sản được trả lại cho những người thừa kế, họ tiếp tục nối nghiệp cha ông và phát triển nó, tiến hành chưng cất cả dầu hoa oải hương.

Đây là loài cây lâu năm, và mặc dù quê hương là ở Địa Trung Hải, chúng vẫn dễ dàng phát triển được ở Bulgaria, chịu được cái lạnh âm 30 độ C. Nhưng tất nhiên, chúng thích ánh nắng mặt trời, và càng có nhiều ngày nắng thì càng cho dầu chất lượng tốt hơn.

Hoàng hôn trên cánh đồng hoa oải hương, cách Burgas 35 km.

Trong biển hoa oải hương, mặt trời lặn giữa những ngọn sóng tím biếc.

Tấm thảm tím thấm đẫm mùi hoa oải hương gần làng Lozen, vùng Stara Zagora.

Dầu của hoa oải hương được sử dụng rộng rãi làm nước hoa và nghe có vẻ kỳ lạ là còn dùng để sản xuất sơn và hóa chất.

Bulgaria vượt Pháp về sản xuất dầu oải hương

Hương thơm sực nức của hoa oải hương tràn khắp Thung lũng Hoa hồng dưới chân dãy Stara Planina: đang vào mùa thu hoạch oải hương ở Bulgaria, nơi  đã vượt qua Pháp như là nhà sản xuất số một trên thế giới về dầu hoa oải hương, phóng viên AFP tại Bulgaria đưa tin.

Năm 2011, quốc gia nghèo nhất Liên minh châu Âu này đã xuất khẩu được 55 đến 60 tấn dầu hoa oải hương, nhiều gấp hai lần so với năm 2010, các nhà sản xuất lớn nhất của Bulgaria khẳng định họ đã vượt Pháp từ hai năm nay, hãng AFP cho biết.

lavender

Trong báo cáo năm 2011, nhà sản xuất nước hoa Pháp “Eliksans” (Elixens) xác nhận Bulgaria là nước đứng đầu thế giới về dầu hoa oải hương với 45 tấn, trong khi Pháp chỉ sản xuất được 25-30 tấn. Cả hai nước cung cấp đến ba phần tư sản lượng dầu oải hương trên thế giới.

Vi khuẩn stolbur đã tàn phá những cánh đồng hoa oải hương ở miền nam nước Pháp và từ năm 2005 đến 2010, nước này mất đến 50% thu hoạch vì vi khuẩn này.

Trong báo cáo của mình, AFP trích lời nhà sản xuất người Bulgaria, ông Philip Lissicharov nói rằng 80-90% dầu hoa oải hương Bulgaria được bán ở Pháp. “Không có minh chứng nào lớn hơn thế về chất lượng tinh dầu của chúng tôi, và chúng tôi phải giữ vững vị trí số một này trong thời gian dài”, ông nhấn mạnh.

Công ty gia đình của ông “Enio Bonchev Production” trồng 100 hecta hoa oải hương hữu cơ gần Kazanlak trong Thung lũng vốn nổi tiếng chủ yếu với tinh dầu hoa hồng

Về việc duy trì chất lượng dầu hoa oải hương Bulgaria, một nhà sản xuất khác, ông Plamen Stankowski từ công ty “Bulattars” cũng lo lắng: “Chất lượng bắt đầu bị ảnh hưởng vì những nỗ lực cho sản lượng lớn hơn”, ông thừa nhận. Stankowski không chấp nhận một số loại hoa oải hương phi truyền thống và sử dụng hạt giống chưa được kiểm tra.

Trên cánh đồng hoa oải hương, 180 công nhân của Philip Lissicharov đang thu hái những bông hoa oải hương mỏng manh màu tím nhạt vào lúc giữa trưa, khi nồng độ tinh dầu đạt đỉnh điểm.

Sau đó, hoa được dẫm đạp bằng chân và đưa về chưng cất tại làng Tarnichene. Quá trình này tương tự như qui trình sản xuất của sản phẩm biểu tượng cho Bulgaria – tinh dầu hoa hồng, phóng viên AFP viết.

Một kilogram dầu hoa oải hương được bán “giá cao” giữa 90 và 100 euro năm 2011, không giống như gần mười năm trước khi nó chỉ khoảng từ 15 đến 30 euro, ông Lissicharov nói.

Thanh Hằng (Theo báo Bulgaria)

Hoa oải hương tên khoa học là Lavendula từ tiếng Latin lavare có nghĩa là “rửa”. Hoa oải hương có cuống hoa dài, màu xám và có góc cạnh, vỏ cây dẹt. Lá mọc đối nhau, không có cuống và được phủ một lớp lông tơ mịn. Hoa oải hương có màu tím hoa cà, ống hoa được sắp xếp liên tục vòng quanh cuống hoa.

Suốt thời Trung Cổ, nó được xem như là thảo dược của tình yêu (herb of love). Do hương thơm sạch và tính chất đuổi côn trùng, nó là loại thảo mộc được ứng dụng rộng rãi.

Hoa oải hương thơm nức còn được dùng để chiết xuất tinh dầu làm nước hoa, pha chế cùng với nhiều loại tinh dầu khác như tinh dầu bạc hà, tinh dầu hương thảo, tinh dầu chanh hoặc các loại tinh dầu thuộc họ cam quýt. Nó cũng được kết hợp với cây đinh hương, gỗ cây tuyết tùng, cây xô thơm, cây phong lữ, cây hoắc hương… Tinh dầu oải hương chỉ được chiết xuất từ hoa và cuống hoa.

Không chỉ lấy tinh dầu, oải hương còn được sử dụng làm túi bột thơm, hoa ướp khô nữa. Cách đơn giản nhất để lưu giữ hương thơm oải hương quanh năm là bó hoa thành những bó nhỏ hoặc bỏ trong túi vải để trong phòng. Ở những nơi có khí hậu khô, hoa lavender khô có thể thơm suốt 5 năm và còn có thể lâu hơn nữa. Lavender còn có tác dụng thư giãn, giảm đau.

Oải hương là một trong những loài thảo mộc thiêng liêng giữa mùa hè, và nó còn tượng trưng cho điều may mắn. Nếu rắc những bông oải hương khô trong nhà, chúng sẽ mang lại sự bình yên, hoà thuận.

Người ta nói rằng Đức Mẹ Đồng Trinh đã trải những chiếc tã quấn khăn cho đứa bé mới sinh của mình trên tấm thảm những bông hoa dại oải hương. Và cũng có nhiều điều kì bí xung quanh loài hoa này, như là cầm oải hương và hít nó sẽ làm bạn có thể nhìn thấy những hồn ma. Một nhành oải hương kết hợp với một nhành hương thảo (rosemary) là biểu tượng của sự trinh bạch.

Tinh dầu oải hương và nước oải hương nguyên chất ngoài tác dụng làm đẹp giúp cho làn da săn chắc và khỏe mạnh, giảm các vùng da sạm màu giúp da trắng sáng, mịn màng còn có rất nhiều công dụng như
– Trị mụn trứng cá
– Chữa phồng rộp, nhanh lành và không để lại sẹo khi bị bỏng/phỏng (nhẹ)
– Làm dịu vết thương và phòng ngừa chống nhiễm trùng và vết thương sẽ không để lại sẹo khi bị đứt tay hoặc bị thương
– Trị đau tai
– Ngâm chân giúp thư giãn, thoải mái, giải toả mệt mỏi
– Khi trẻ sơ sinh bị sốt
– Giảm chứng đau đầu
– Giảm chứng mất ngủ
– Giúp tỉnh tao trong những chuyển du lịch dài ngày
– Giảm đau bụng co thắt (trong chu lỳ kinh nguyệt)
– Ngăn ngừa côn trùng đốt, cắn; chống nhiễm trùng và ngứa
– Chăm sóc tóc và diệt chấy

ST

България – новият крал на лавандулата

от Деляна Петкова

България е страната на розите, красивите жени и хубавото вино. Но понякога тези стереотипи се променят, както и се променя цветът на полетата с розов цвят – от нежно розово и кърваво червено – на виолетово.

Не, не става въпрос за генномодифицирани рози. А за лавандула. Според експерти, цитирани от Post noon, страната ни вече е най-големият производител на масло от лавандула и сме задминали Франция по този показател.

Нещо повече – самите французи си купуват между 80 и 90% от лавандуловото масло от нас.

България и Франция държат заедно около 3/4 от пазара на лавандулово масло в света. В периода 2005 – 2010 година обаче болест поразява 50% от насаждения във Франция и така страната ни се превръща в новия крал на лавандулата.

Един от най-големите износители на лавандулово масло се оказва българска розоварна от село Търничене. Създадена още през 1909 година, дестилерия на компанията продължава да работи и по времето на комунистическия режим у нас, когато розоварната е национализирана.

След промените имотът се връща на наследниците, а те продължават бизнеса на своите деди и го развиват, правейки дестилерия и за лавандулово масло.

Растението е многогодишно и въпреки че е родината му е Средиземноморието спокойно може да се отглежда и у нас – издържа при студове от минус 30 градуса. Но разбира се – обича слънцето и колкото повече дни със слънцегреене има, толкова е по-качествено маслото. А маслото от лавандула е използва широко в парфюмерията, а колкото и странно да звучи – и за производството на бои и химикали.

В България лавандулата е внесена през 1907 година и първоначално е била гледана в опитните полета около Казанлък.

inews.bg

България изпревари Франция по производство на лавандулово масло

Силен аромат на лавандула се носи из Долината на розите в подножието на Стара планина: това е времето, когато се бере тази култура в България, която вече изпреварва Франция като производител номер едно в света на етерично лавандулово масло, предава кореспондентът на Франс прес в България.

През 2011 г. най-бедната страна в Европейския съюз изнасяше между 55 и 60 тона лавандулово масло, два пъти повече в сравнение с 2010 г., отбелязват големите български производители, които твърдят, че от две години изпреварват Франция, отбелязва Франс прес.

В доклада си за 2011 г. френската фирма производител на парфюми “Еликсанс” (Elixens) потвърждава, че България е била на първо място в света с 45 тона лавандулово масло, докато Франция е произвела 25-30 тона. Двете страни осигуряват три четвърти от световното производство.

Бактерията столбур опустоши лавандуловите полета в Южна Франция и се смята, че между 2005 г. и 2010 г. страната е загубила 50 процента от реколтата си заради тази бактерия.

В репортажа на Франс прес е цитиран българският производител Филип Лисичаров, който казва, че 80-90 процента от българското лавандулово масло се продава във Франция.”Няма по-голямо признание за качеството на нашите масла” и трябва да запазим това положение, за да останем на първо място дълго време, отбелязва той.

Семейната му фирма “Еньо Бончев Продакшън” отглежда 100 хектара органична лавандула близо до Казанлък в долината, известна главно с розовото масло.

Запазването на качеството на българското лавандулово масло тревожи друг производител, Пламен Станковски, от фирмата “Булаттарс”: “Качеството започва да страда заради усилията за по-голяма реколта”, признава той. Станковски не одобрява някои видове нетрадиционна лавандула и използването на непроверени семена.

В лавандуловите полета 180 сезонни работници на Филип Лисичаров събират деликатните бледолилави цветове на лавандулата около обяд, когато концентрацията на етерично масло достига максимума. След това, цветовете се тъпчат с крака и дестилират в село Търничене. Процесът прилича на производството на емблематичния за България продукт – розовото масло, пише кореспондентът на Франс прес.

Килограм лавандулово масло се продаваше на “изключително високи цени” между 90 и 100 евро през 2011 г., за разлика от преди близо десет години, когато вървеше между 15 и 30 евро, казва Лисичаров. (БТА)

На много места все още жънат лавандулата на ръка със сърпове. Косачката за лавандула може да ожъне до 4 декара за час.

№ 1 сме в света по посеви на лавандула

№ 1 сме в света по посеви на лавандула

Със 100 тона масло от лавандула изпреварваме Франция

България надмина Франция по добив на лавандулово масло, гръмнаха неотдавна световните информационни агенции. За директора на Института по розата и етеричномаслените култури в Казанлък Недко Недков това не е новина поне от 2004 година.

“Тогава бяхме във Франция и разбрахме за техния проблем – там лавандулата е болна и съхне, добивите им падат.

В същото време у нас площите с тази култура се увеличават, защото да се отглежда лавандула, е доходоносно и не е трудно в български условия”, обясни Недков пред “24 часа”.

Експерти подозират, че във Франция бактерия е заразила земята и затова французите принудително намаляват площите с лавандула.

В България тенденцията е обратната – сега лавандулата заема около 40 000 декара, основно в Розовата долина и в Шуменско, като поне 10 000 от тях са нови насаждения.

Недко Недков смята, че дори има възможност площите да бъдат увеличени, тъй като има пазар за лавандуловото масло. Поне 60 % от добитото у нас се изнасят, основно във Франция, САЩ и Германия. То намира приложение във фармацевтичната промишленост, в парфюмерията, в производството на сапуни. Разхвърлени между дрехите в гардероба, цветовете на лавандулата гонят молците.

На международния пазар сега цената на 1 кг лавандулово масло е около 80 евро. Миналата година е стигнала 100 евро, но т.г. реколтата е по-добра и пазарът – по-задоволен, затова то е малко по-евтино.

Недков предвижда тази година да бъдат добити около 100 тона масло в България. На вътрешния пазар то може да се пласира по стотина лева килото.

Заради високото качество на реколтата един килограм масло се добива от 60 до 100 кг лавандулов цвят. Неговата жътва вече завърши при среден добив 500-600 кг от декар в по-младите и поддържани насаждения. Розоварните я изкупуваха по 1-1,30 лв. за килограм, но стопаните по-скоро предпочитат да произвеждат и продават масло вместо цветове.

Технологията за изваряване на лавандуловото масло е както при розовото – в същите съдове и в същите розоварни. Но за разлика от розите, които се берат сутрин рано, преди да е напекло слънцето, за да се запази маслото в цветовете, при лавандулата е точно обратното – тя се жъне в най-горещата част на деня, за да се съхрани нейното масло. На много места особено в по-малките ниви това все още става на ръка със сърпове.

Заради тежкия физически труд работниците искат надница по 20 лева на ден и я получават.

Все повече в практиката навлизат и машини за косене на лавандула, които някои наричат лавандулови жътварки. Те се прикачат към тракторите и могат да жънат между 1,5 и 4 декара на час. Доскоро тези “комбайни” били внос от Франция, но вече се произвеждат и в България.

“Интересът към тях постепенно се увеличава, засега годишно продаваме по 10 такива машини”, каза пред “24 часа” Таньо Кратунков, собственик на фирма за тяхното производство, която има цех в казанлъшкото село Копринка. Вече били произвели към 60, цената им е между 20 и 30 хиляди лева за бройка. Фермерите често ползвали за покупката им европейски средства, отпускани за развитието на селските райони.

Изчислено е, че един фермер трябва да вложи средно по 600 лева на декар – за разсад, торове и препарати, преди да започне пълноценната жътва на тази култура. Това става през третата година от засаждането, но ако нивите се поддържат добре, насажденията могат да дават добри добиви цели 30 години.

През последните години задминахме Франция по добиви с български сортове лавандула, селектирани при нас, гордеят се в института в Казанлък. Основно се залага на сорта “Севтополис”, другите са “Рая”, “Хебър”, “Хемус”, “Дружба” и “Юбилейна”. Вече не разчитали на сортове като “Степная” и “Карлово”, които давали по-малко цвят.

За разлика от производството на рози при лавандулата Турция не ни е конкурент, защото условията у нас били по-благоприятни за тази култура.

Освен във Франция били намалени и площите с лавандула в бившите съветски републики, което е друг шанс за България на световния пазар.

За един декар лавандула са необходими между 2000 и 2500 стръкчета разсад, обясняват от Института по розата и етеричномаслените култури. Там произвеждат разсад от шестте сорта, които предлагат на фермерите, но едва ли и занапред ще смогват да задоволяват интереса към тях. Едно такова стръкче при тях струва 13 стотинки с ДДС.

След засаждането културата трябва да се тори и плеви, но не се полива.Затова и спокойно може да се сади на наклонени площи, върху които не виреят други полезни растения.

Който е решил да се захваща с лавандула, трябва да бучне стръковете в почвата през октомври, но може и напролет, съветват още специалистите от института в Казанлък.

(24chasa.bg)

Според легендата- за да облекчи живота на земята на изгонените от рая Адам и Ева, Бог им подарил розмарин и лавандула – розмарин за поддържане на духа, лавандула за наслада на душата. 

Advertisements

5 Comments (+add yours?)

  1. Pham Khang
    Aug 05, 2015 @ 18:02:18

    Thời sinh viên đã dùng Lavaldulov Spirt để giải cảm. Bul nên đi lên từ những loại tinh dầu này.

    Reply

  2. Hồng Nhung
    Aug 03, 2012 @ 20:09:31

    Sao lại có cánh đồng hoa đẹp thế ở Bulgaria nhỉ! Thế mà mình cứ tưởng Bulgaria chỉ nổi tiếng bởi mỗi hoa hồng. Đúng là mọi thứ đang thay đổi theo thời gian nhỉ?

    Reply

    • Thanh Hằng
      Aug 03, 2012 @ 23:19:52

      Những ảnh ở phần trên là của Bun, còn mấy cái cánh đồng đẹp cuối bài lại là ở Pháp. Chắc ở Bun mới trồng oải hương nên số lượng nhiều nhưng chưa quy hoạch đẹp được.

      Reply

  3. ngothuc
    Aug 02, 2012 @ 22:29:12

    Em tìm được bài và dịch ra tiếng Việt rất tuyệt vời. Có rất nhiều người Việt sống ở Bulgaria hàng chục năm mà chẳng biết hoa Lavandula của Bul là gì và ở đâu.

    Reply

    • Thanh Hằng
      Aug 03, 2012 @ 10:39:16

      Em cũng chưa được thấy cánh đồng hoa oải hương bao giờ. Hồi trước em đến Thung lũng Hoa hồng thì chỉ được xem lễ hội Hoa hồng thôi.

      Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Free counters!

%d bloggers like this: